４年前、全米オープンから帰国した錦織圭選手はこう言いました。
「のどぐろとかあったら食べたい。」

ＧＷに金沢に旅行へ行きました。
金沢と言えば、近江町市場然り、海産物で有名な地ですよね。
お目当ては、ずっと食べてみたかった「のどぐろ」のお寿司です。
「のどぐろ」は正式には「アカムツ」といい、
その上品な味わいと脂の乗りから「白身魚の王様」と称されています。

食べてみると、正に「白身のトロ」という言葉がピッタリで、
あんなに美味しい魚がこの世にあるのかと思いました。

高級魚としてグルメ番組などでも採り上げられる傾向にあり、
値段が値崩れすることは殆どないそうです。

筆舌に尽くし難いこの味、皆様も是非召し上がってみてください。


東京事務所　登記部門　永田



「ファミリア」は英語のfamiliar「親しみやすい」

posted by ファミリア at 17:09｜ 日々のあれこれ